父と母：SATOE信州へようこそ

夏先取り、フルーツのなかで一番好きなものはスイカです。誕生日にケーキが届かずスイカが届いたこ
とがありました。うれしくて贅沢な食べ方、半分に切ってからスプーンで夢中に食べました。大きな半分一人で食べちゃったぐらい、スイカ好き。写真のスイカは両親からのお土産です。実家・京都から長野日遊びに来てくれました。娘の喜ぶものくれる父、母。ご馳走様。弟夫婦も子どもを連れて来てくれました。いらっしゃい！！

　　　　　　　　　　　

信州伊那インターからすぐ近くに、みはらしファームがあります。バイキングのお食事処・トマトの木でランチを頂きました。地元野菜をふんだんに使って料理して、品数が多く何から食べようかと迷うはどの料理が並んでいます。母は無言、そして夢中で食べていました。食器いっぱいに盛り合わせて、デザートまで食べていました。満足の様子・・・・・・・・・・

両親は山菜が大好き、長野県に来ると野菜をたくさん買って帰ります。到着の日は信州のうど、こしあぶら、ねぎの花？ねぎぼうずの天ぷらをご馳走になりました。五平餅(山椒味噌）、おくらの花の酢漬け、信州ならではの食材を使った珍しいお料理をおもてなししていただきました。南箕輪の’正子さん’差し入れありがとうございました。両親は信州大好きです。次回は８月１日に行われる子ども地球サミット、エコロジーミュージカルを見に来ると宣言して帰りました。今日はなんとミュージカルに出演する方対象のオーディションがありました。舞台で孫の活躍も見れるかも？結果はいかに？私が忙しいと言って実家に顔を出さないと２，３ヶ月に一回会いに、遊びに来てくれています。なかなか親孝行できなくてすいません。

息子のおもしろ写真を見てください。学校帰りに真剣に宿題をしていると思ったら左手に注目。なななんときゅうり片手に宿題。
おやつよりも野菜好き。とまと、おくらの塩ゆでなんかも食べてます。こんな勉強の仕方でいいのかしら(笑）私はスイカ、息子はきゅうり。

韓国料理を作るお手伝いをしてくれた子ども達

　　　　タッカルビ・野菜の甘みとコチュジャン、粉とうがらしの辛味により食欲がでます。
５月も終りに近づいて参りました。暖かい日もあれば肌寒いと感じ、温度差の変化があります。みなさんは体調を崩したりしてませんか？食欲もなくなりだる～いと思う日がきそうな感じ。今月の韓国料理教室ではタッカルビ(鶏肉の焼肉）・辛いけどあとをひくような料理を紹介。サツマイモ、キャベツ、新たまねぎ、にんじんを使いました。お砂糖いっぱい入れたのかなと思われたぐらい、野菜の自然な甘みが出ました。（サツマイモはキムチともよくあいます。）お鍋の具を頂いたあとは麺類やご飯を最後に入れて食べるとこれまた絶品！！今回はご飯とえごまの葉を入れて頂きました。鍋に残るものはなかった＾＾。作ってる様子をご覧下さい。その他のメニュー株のスープ、きゅうりのソン、ゆず茶春巻きを作ってます。どうぞご覧下さい。

　　　　　　　　　　　　

親子連れの参加が多い日でした。２，３才のお子さんが作ることに興味があったので一緒に野菜を洗ったり、ベーコンを切るお仕事を手伝ってくれました。お子さんの中にはお野菜が苦手というお子さんもいて作りながらお話を聞かせてもらいました。

　　　　　　　　　　　　

お腹を空かせた子供達がテーブルの上の用意が間に合わないままいただきます・・・・・・・・と昼食が始まりました。キッズ用のプレートにお子様一人ずつ辛味の何もないタッカルビや株のスープ、きゅうりのソン、デザートにゆず茶春巻きなど盛り付けてだしました。なんとびっくり好き嫌いの見せない子ども達。野菜が苦手というのも誰かわからないぐらい、みんないい子に食べました。お母様も喜ばれておりました。

参加したお母さんからの一言・・・・・きゅうりのソンはとても手がかかっていて盛り付けが上品。なんだかもったいなくて食べれない分、味わっていただけます。と言っていただきました。

お客様をお呼びした時にでもぜひ作っていただきたい一品です。食事を囲みながらお話は盛り上がりました。次回は親子クッキングでもすると楽しいでしょうね。また企画考えます。次回は韓国風アレンジ素麺を考えております。またの参加お待ちしております。

キッズクッキング：パート２

２二回目のクッキングは幼稚園にあがったばかりのお子さんがたくさん参加してくれました。上は中学生１年生も参加してくれました。大きい人は小さい人とペアーを組んでやさしく教えてくれる姿も見られました。いつもならお母さんのそばを離れないお子さんもとっても楽しそうに作ってくれました。ニコニコ笑顔を見れて教えながら幸せな気分になりました。

　　　　　　　　　　　　　

ライスバーガーのライスがあつく、野菜も重ねてはさむと、とてもビッグサイズで完成。小さな子どもは口に入るかしら？作ったものはお持ち帰り。母が来れなかった子どもさんはパフェもお持ち帰り。家に帰ってお母さんと一緒に食べたいと話してくれました。母親思いの優しいお子さん。

　子どもがなつく、子ども好きのエコロジーミュージカルのオフィシャルバンド／ECOBLOOM・ドラム白鳥さんが来てくれました。

子どもからの手作りパフェのプレゼントがありました。コップからはみ出すほどの大盛り。あっという間に食べ終わったようすを見ました。また遊びに来てくださいね～。

キッズのみんなも、また来月お待ちしております。来月は５回連続お休みしないで来てくれた方の表彰式があるんです。こちらも手作りです。お楽しみに！！

何かいいものもらえますよ。参加して５回のスタンプためてね。

キッズクッキング：パート１

参加してくれたお友達です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。

我が家に子どもが３人おります。アレルギー体質の子どもが２人いて、２番目は肌にトラブルがあります。３番目は食物アレルギーで食事に気をつけて育ててきました。乳製品、卵、魚、甲殻類、まだまだ種類はありますが、このようなものが食べれませんでした。パン、ケーキなんにでも反応するため、買って食べることができませんでした。初めて食について興味を示し考えさせられました。市販の買ったものなら楽なのに～と思うこともありました。そこで何でも手作りをするようになりました。今では子どもに手作りの良さを見つめなおすことができたことに感謝。成長と共に少しづつよくなってきています。手作りの方が健康的な食事を食べ、家族にも安心した食事を食べさせてあげることができ、満足感と安心感！特別なお金がかかるわけではなく、愛情たっぷり、そして経済的。実はこの結果が地球温暖化や環境問題に繋がっていくと思います。アレルギーのお子さんが年々増えてきています。このキッズクッキングに参加してくれた家族の中に菜食主義の方もいらっしゃいました。その方にはバーガーの肉を→じゃがいもに　マヨネーズを卵を使わないものを使用するなど、事前にわかっていれば対応いたします。ご相談ください。アイスクリームも二種類作りました。乳製品入りのバニラアイスと豆乳入りの豆乳生クリームのアイス。みなさん安心して食べることができました。少し様子を覗いてみましょう。

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　今回のメニューを紹介します。ライスバーガーとパフェです。

　　　　　　　　　　　　　　　クッキング終了後お天気も良かったので、外に出て少しかけっこ・マラソンをしました。中には疲れた～、あついよ～嫌がるお友達もいました。気持ちよかったというお子さんもいて、楽しく一緒に過ごしました。来月はクレープを作りたいと思います。定員が決まっているため早めにお申し込みください。毎月第３土曜日を予定しております。間もなくスケジュールが決まりますのでホームページをチェックしてください。※アレルギーでお困りの方はぜひご相談ください。

食欲のでる朝ごはん

久しぶりに朝ごはんのブログを書いています。お勧め韓国料理の朝ごはん。我が家では子どもも辛い食べ物(キムチ)が大好きです。今日は大人向けの朝ごはんを紹介します。朝は忙しく思わず朝ごはんを食べる時間がなくなってしまいがち。自分のからだを知る・自分の健康を守る・健康なからだをん育てる→３つの目的　を果たす朝食を作りました。　　　　　主食はご飯、韓国竹塩のり、じゃこの一味和え(ごま油風味）胸肉のさっぱりサラダ。スープはジャガイモ、キャベツ、とうふをいれて辛いチゲ鍋風に仕上げました。どれも白米がおいしくいただけるもの。食べすぎないこと注意(笑）朝の時間は忙しいため保存食を使って簡単に済ませることが多いです。例えばごまの葉、青唐辛子の味噌漬け、のりのあえたもの、などまた次回紹介いたします・・・・・・。聞いたこと、食べたことがあるものもあると思います。今回は「のびる」を紹介しましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜のびるのコチュジャン和え＞

ねぎの仲間で土手、堤防、畑の淵、草原など都会でも見つかる雑草の一つです。雑草なんですがこれがおいしいのです。日本全国、朝鮮、中国に多布する多年草なんです。お見かけしましたか？春から初夏にかけて見られるのでまだ大丈夫。お散歩しながら見つけてみてください。下の部分はらっきょうほどの球根があり、上は２０～３０センチのひょろっとした葉。ねぎに似ているのでわかるかな？朝つきより鮮烈な香味を持ち、薬味として使われる。味噌漬け、酢味噌和えなどで頂くと非常に美味です。小さい頃から食べているため旬になると懐かしくなり頂きます。いろんな食べ方がありますが、やはり辛い物好きの我が家にはこちらの料理の仕方が一番喜ばれます。コチュジャンを使い甘辛く漬けました。

お酒のつまみにもなるため喜ばれます。乾燥させて煎じて飲むと血を補い、良く眠れるとも言われます。ぜひお試しください。今日の天気もいい感じ。日焼け対策をしながらお散歩に出かけてみては・・・。暑さが続くと食欲がなくなり、体力までなくなります。少しにんにくをきかせてピリ辛でお料理したものを頂いてスタミナつけて頑張りましよう。

我が家のおもしろ自転車

子どもは天才！！という言葉が似合います。子どもたちの知恵、アイデアから生まれた遊び。なかなか上手くいかないようです。ちょっと動画をご覧下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

おもしろ自転車を考えてみたはいいものの、なかなか上手くいきません。子どもと遊ぶ時は母である私もいつも真剣。くたくたになるまで一緒に楽しみます。缶けり(かくれんぼ)、バトミントン、バレーボール、おにごっこといくつも付き合って遊びました。ゴムとびや靴かくし(もしかしてげたかくしが正解かな？）今度やりたいな。こどもの日はこどもにサービス。なんて思いながら・・・・・極めつけおもしろ自転車の運転手で頑張りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

３人を乗せて引っ張るのは楽ではなかった------。こどもに負けないように体力つけないと、思いましたよ。気づくと終わりがない。こどもは元気。元気が一番。たまには勉強もがんばってね(笑）遊びは親子のふれあい、コミュニケーションには最高！。また新しいわがやの遊びを見つけてみようかな？

夜はそのまま近くの公園でＢＢＱ．アウトドアーが大好きな我が家の季節がやってきています。キャンプにも出かけたいので仕事の予定を考えながら計画していこうっと。魚釣りをしながら楽しめるキャンプ場。お勧めスポット教えて欲しいな？注意：初心者ですので絶対釣れるとこ。ぜひよろしくね。

では遊びいっぱい、おなかもいっぱいご馳走様。このへんでさいなら(関西弁）

ちょっと御柱の様子：里曳き

ゴールデンウィークの期間に長野県では７年に一度の御柱祭りが行われました。里曳きは御柱屋敷から上社(前宮・本宮）各場所に４本の御柱を曳行する。街道沿いは観衆で埋め尽くされます。４本の御柱は、社殿の四隅に新しく建てられる建御柱が見応えあり。法被と軍手を持って早朝に出発。　

　　　　　　　　　　　　　　　

今回はどこの地区にも参加していなかったので綱をひかせてもらったりとお手伝い。途中の動画の中でおんべを振る子どもがうつりましたが、息子は枝を見つけ枝に落ちているおんべを集めていました。エコ活動で集めたごみが、枝に縛りつけてオリジナルおんべに変身。知恵が働きおもしろい。

　　　　　　　　　　　　　　　

一本の御柱は重さ１０トンぐらいあります。人力のみで里へと曳き出すのは本当に大変でした。掛け声「よいてーこしょ・よいてーこしょ」です。「よいさー・よいさー」掛け声にあわせてひっぱれて感想としては気持ちよかったです。下社の里曳きが残り５月９日、５月１０日とまだ行われますので行ってみてくださいね。

次回は我が家のおもしろビデオをお伝えします。なかなか笑えます＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾お楽しみに

食育５つの力

ゴールデンウィークが終わり気持ちを切り替えて仕事を始めています。休み中に遠出はしていませんが子どもとたくさんのことを体験しました。まずは・・・・・・
庭に雑草が：何とかしないと！！と思いながら草抜きを始めました。庭は石ころ、草で荒れています。綺麗にできたら畑にしようと熱が入りました。土が家庭菜園にむいているかは？

お庭で家庭菜園がした～いと言った子ども達の買い物につきあいました。
　　　　　　　　　　　　　　　

野菜がだだ大～好きな子ども達。とってもやさしい子どももたちは母のために畑を作ってくれました。

＜涙＞各自、好きな野菜を植えて調理するのはお母さんの仕事。ってかんじで野菜畑が完成しました。収穫が楽しみです。土をいじり自分達で体験すること・５つを学んで欲しいです。

１、食べ物を選ぶちから

２、食べ物の味がわかるちから

３、料理ができるちから

４、食べ物の命がわかるちから

５、自分の身体を大切にできるちから・・・・・・・・身につけてもらいたい。

我が家は暇があれば手伝ってくれるので一緒に食事を作ります。「食べる楽しさ、作る楽しさ」をいっぱい体験してもらいたい。ほかのお友達にも食育を学んでもらいたくてキッズクッキングを開いています。一緒にお料理作ってみませんか？今月５月１５日(土)１０：００～１１：３０，１５：００～１６：３０午前、午後と２回行います。

興味がある方はホームのスケジュールでご覧下さい。(親子の参加もＯＫです。お問い合わせください）

まだまだ休みの初日、明回は７年に一度の御柱に行った日の様子やこどもの日の出来事をお伝えします。お楽しみに！！！！！！